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鮭の大助その他
投稿日:2016/05/19
こんにちは。
北海道の実家から何やら送られてきたようです。
鮭の大助です。カマ付き、、、。
北海道は鮭の仲間が多く獲れます。
櫻鱒とかいろいろと。そのなかのひとつ、大助は希少な魚だそうです。
大助は川を上ることはせず、北海道近海を回遊している?らしい。
10kgほどになるので結構おおきいですね。
普通の鮭よりも身があまく、おいしいです。
東北では鮭の大介という民間伝承があるらしく、なんでもその声(しゃべるらしいです)を聞いたものは
死んでしまうとか。
それをふまえてあらためて見ると怖い顔してます。
おいしいですけど。
フ モ ト
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